Рецепта Великденски венци (питки) на
За дългоочаквания празник Великден ви предлагам да приготвите оригинални домашни сладкиши. Меките богати кифлички с мая привличат с красивия си дизайн под формата на великденски венци и разбира се с вкуса си.
| Продукти |
| Пшенично брашно - 350 гр |
| Суха бързодействаща мая - 1 чаена лъжичка (около 1/3 пакетче) |
| Мляко - 150 мл |
| Масло - 1 с.л. лъжица |
| Яйца - 2 бр. |
| Мед - 1 с.л. лъжица |
| Захар - 1,5 супени лъжици. лъжици |
| Сол - 0,5 ч.л |
| Сусам - 1 с.л. лъжица |
| * |
| Допълнително: |
| Яйца - на брой венчета |
За печене на великденски венци - кифли с мая - приготвяме необходимите продукти. Ще имате нужда също от фолио и пергамент за печене.
Загрейте млякото в тенджера, докато стане горещо. Прехвърляме маслото и меда в млякото. Разбъркваме. Охладете получената смес до топла.
Разбийте 1 яйце в топлата млечна смес. Разбийте малко.
Пресейте пшеничното брашно в отделна купа. Поръсете суха инстантна мая в брашното. Добавете захар и сол. Смесваме съставките.
Добавете брашнената смес на малки порции към млечната смес.
10 минути месете тестото. Трябва да е меко и да не лепне по дланите. Почистваме готовото тесто с мая на топлина за един час, покривайки го с кърпа или хранителен филм.
Разделете втасалото тесто на около 12 еднакви по големина парчета.
Разделяме всяко парче на още 3 колобка, откоито навиваме флагела (дължина - около 20-22 см).
От три флагела тъкат косичка.
Фиксираме краищата на пигтейлите в пръстен. Поставете венците върху лист за печене, покрит с пергамент. Оставяме за 20 минути.
Смажете приближените венци с разбит жълтък, поръсете със сусам. В центъра поставяме сурово, добре измито пилешко яйце, увито във фолио.
Печем венчета-кифли от тесто с мая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. След това изваждаме яйцата и ги потапяме в студена вода. Смажете вътрешността на венеца с жълтък и върнете тавата с кифлички във фурната за още 5 минути.
Сладките кифлички "Великденски венци" са готови!
Поднасяме ги на празничната трапеза с красиво украсени великденски яйца.
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН