Рецепта за пица без мая - интересна! Много рецепти за приготвяне на пица върху тесто без мая

рецепта

Кой не обича пица?

Сигурно няма да има.

Ако си мислите, че на това прекрасно ястие може да се насладите само в пицария, тогава дълбоко грешите.

Можете лесно да направите своя собствена пица.

За да направите това, ще ви трябват необходимите продукти и, разбира се, вашето безгранично въображение. За да направите приготвянето на пица лесно,използвайте различните ни рецепти за това невероятно ястие. Приготвяйки пица по нашите рецепти, можете не само да й се насладите сами, но и да изненадате своите близки и приятели с кулинарните си умения. Добър апетит!

Рецепта за пица без мая - Общи принципи на готвене

Основните съставки за приготвяне на тестото са брашно, масло или маргарин, мляко или вода. Има няколко начина да направите тесто за пица без мая.

Метод #1

Върху дъската се изсипват 150 грама пресято брашно, прави се вдлъбнатина, в центъра на която се слагат 75 грама масло. След това залейте с едно сурово яйце, две супени лъжици студено прясно мляко, посолете и оформете топка, завийте в хартия за печене и приберете в хладилника. Половин час по-късно не много тънък слой се разточва с точилка на масата. Покриват намаслената тава заедно с краищата.

Метод #2

400 грама брашно се пресяват върху равна повърхност под формата на пързалка. В средата се прави дупка и в нея се наливат сто грама много студена вода, смесена със сол. Внимателно с помощта на нож смесете водата с брашното. Замесете твърдо тесто без бучки. Покрийте го с кърпа и го поставете в хладилника за час и половина до два. Вземете 40 грама мек маргарини направете надлъжна форма, сложете на студено за един час. След като тестото и маргарина се охладят, разточете тестото, като го оформите във форма като маргарин, но два пъти повече. В средата на тестото се слага маргарин и се защипва като плик. Поръсете тестото и повърхността с брашно, сложете тестото с шева надолу и го разточете тънко и тънко по дължина. Прегънете тестото на трети и разточете отново. Отново прегънете тестото три пъти и оставете в хладилника за един час.

Рецепта за пица без мая "Пълна кошница"

Украсете пицата с шарка от пресни билки и тънки резенчета гъби.

Съставки:

• Половин килограм тесто (по метод No1);

• Триста грама пресни домати или пулпата им;

• Триста грама пресни гъби;

• Четириста твърдо сирене (настъргано);

• Сол, черен пипер, чесън на вкус.

Начин на готвене:

Гъбите се измиват и нарязват. Накълцаният на ситно чесън се запържва в няколко лъжици олио, изважда се и в тигана се нареждат гъбите. Сол, черен пипер и запържете за 15 минути. Преди да свалите от огъня, поръсете със ситно нарязан магданоз. След като втаса тестото се нарежда във форма за печене, оформят се стените и се слагат домати или доматено пюре, гъби, поръсват се с настърган кашкавал, заливат се с масло и се слагат в гореща фурна за двадесет-двадесет и пет минути.

Рецепта за пица без мая "A la Cipollino"

Преди сервиране сложете върху приготвената по тази рецепта пица резенчета лук и няколко стръка зелен лук.

Съставки:

• Половин килограм тесто (по метод No2);

• Половин килограм лук;

• 50 грама гърди (пушени);

• Сол, черен пипер на вкус.

Начин на готвене:

Лукът се нарязва на ситно и се запържвамасло до омекване. Намажете формата за печене с мазнина и разпределете тестото. В центъра се поставят ситно нарязани пушени гърди, след което се поръсват със запържения лук. Пече се около половин час на силна фурна.

Рецепта за пица без мая "Няма проблем"

Съставки:

• Половин килограм тесто (по метод No1);

• Триста грама домати;

• 150-200 грама "сулугуни";

• Няколко парчета херинга;

• Два чая. лъжици твърдо сирене (настъргано);

• Четири кокоши яйца (сурови);

Начин на готвене:

Тестото се приготвя по метод No1. Отстрани се разпределят резени домати, половината сирене, ситно нарязана херинга. Залейте с растително масло, сол и черен пипер на вкус и сложете в доста гореща фурна за половин час. Няколко минути преди готовност залейте пицата с разбитите яйца, посолете леко и поръсете с останалото сирене. Пицата може да се счита за сполучлива, ако яйцата се надигнат и сиренето е леко разтопено. Преди сервиране украсете пицата с кръгчета домати.

Рецепта за пица без мая "Поздрави от Венеция"

За да получите истинско здравей от Венеция, гондола или вълни се поставят върху пица, приготвена по тази рецепта от настъргано твърдо сирене върху пица.

Съставки:

• Половин килограм тесто (по метод No2);

• Двеста грама сирене;

• 500 грама белени нарязани домати;

• Пет колбаса или 200 грама варена наденица;

• Една или две маси. лъжици слънчогледово масло;

• Черен пипер и сол на вкус.

Начин на готвене:

Тестото се разстила върху намазнена тава, тестото също се намазнява. Отгоре се поръсва настърган кашкавал, нареждат се доматите, обелени и нарязани на парчета. Кренвиршите се нарязват по дължина иподредени под формата на решетка отгоре, черен пипер, сол и се поръсват с масло. Печете във фурната за половин час на средна температура.

Рецепта за пица без мая "Огородная"

Тази пица се поръсва с прясно нарязани зеленчуци преди сервиране, залива се със затоплен маргарин и ситно настърган чесън. Можете да оформите шаблон от варени моркови.

Съставки:

• Картофи (на база 30 грама на порция);

• Зеле (на база 30 грама на порция);

• Моркови (на база 30 грама на порция);

• Черен и бахар;

• Джинджифил на вкус.

Начин на готвене:

По метод No2 се приготвя тестото. Кръглите торти се разточват, заготовките се поставят във форми, намазани с растително масло. Зеленчуците се нарязват на ивици и се запържват отделно в олиото. Готовите зеленчуци се разпределят върху тестото, поръсват се с подправки и сол на вкус. Отгоре се нареждат резени зрели червени домати и се поръсват със ситно нарязани зеленчуци. Печете във фурната при температура 200-210 градуса.

Рецепта за пица без мая "Зима"

Тази пица се поръсва със ситно нарязан или настърган белтък преди сервиране. Можете също така да изрежете снежинка от белтък за украса.

Съставки:

• Петстотин грама тесто (по метод No1);

• 200 грама сирене сулугуни;

• Триста грама консервирани домати;

• Сол и черен пипер на вкус;

Начин на готвене:

Намажете формата или тавата за печене с масло, разстелете тестото и го изравнете с ръце, оставяйки високи ръбове. Няколко сантиметра по ръба се оставят свободни, а върху кръг от тесто се поставят консервирани домати, нарязани на филийки сирене, осолени, поръсени с черен пипер и обилно залети с растително масло. Пече се в силно загрята фурнакилер двадесет минути. Няколко минути преди готвене поръсете повърхността на пицата със ситно настърган кашкавал.

Рецепта за пица без мая "Диетична"

Преди да сервирате пица без мая, според тази рецепта можете да изрежете цвете от домат, краставица и да направите шарка от зеленина.

Съставки:

• Половин килограм тесто (по метод No2);

• 500 грама пресни броколи;

• Триста грама сметана;

• Двеста грама настърган кашкавал;

• Две маси. супени лъжици масло;

• Сол и черен пипер на вкус.

Начин на готвене:

Броколите се обелват, измиват и разделят на съцветия, варят се в подсолена вода за десет минути. Готовите зеленчуци се нарязват на ситно и се запържват. Смесете заквасената сметана, яйцата, натрошеното сирене, добавете зеленчуковата смес, индийското орехче, сол, черен пипер и разбийте за кратко. Намажете форма за печене с олио и поръсете с галета. Разстелете тестото и го изправете с ръце, така че да останат високи страни. В средата на тестото се слагат броколи, заливат се с яйчено-сметанова смес, поръсват се с настърган кашкавал и се поръсват с капки олио. Сложете във фурната и печете около двадесет минути.

Рецепта за пица без мая - трикове и полезни съвети

• Поръсете с няколко капки вода пицата, докато е още гореща, за да не изсъхне след готвене.

• Покрийте готовата пица с найлонов плик или найлонова чиния. Така няма да се навие и няма да изсъхне.

• При разточване на тестото точилката се поръсва с брашно или се намазва с малко олио.