Рецепта за плодова бисквитена торта със снимка
Съставки за бисквити: 1 блат 1 ч.л. 20м. 5 часа европейски
- кокоши яйца 4 бр.
- брашно 1 с.л.
- захар 1 с.л.
- ванилин
- щипка лимонена киселина
- щипка сол
- сметана 500 мл.
- желатин 30-40 гр.
- ванилин
- захар 1 с.л.
- вода 0,5 с.л.
- киви 1 бр.
- портокал 1 бр.
- банан 1 бр.
- ягоди 5 бр.
Имайте под ръка:
- домакинско фолио
Препоръки за рецептата "Пандишпан"
Освен продуктите, написани по-горе, за приготвяне на плодова торта ще ви е необходима форма за украса на бисквитена торта вече с плодове и крем - за предпочитане разглобяема. Горната част на формата, в която трябва да изпечете тортата, трябва да съответства на диаметъра на бисквитената форма във фурната. В противен случай ще трябва да изрежете бисквитата, за да пасне на формата.
Някои готвачи вярват, че маслото затруднява втасването на бисквитата, но това е по-скоро лъжа, отколкото истина. Препоръчително е да правите както обикновено.
Хранителна стойност: (на 100 гр.)
- Калории204 kcal
- Мазнини5.45 гр
- Въглехидрати32.61 гр
Как да си направим домашна плодова бисквитена торта
За да приготвите бисквита, смесете 4 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша брашно, ванилин, щипка сол и лимонена киселина.
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте с щипка сол и лимонена киселина на стабилна пухкава маса. Разбийте първо на ниска скорост, докато се появи добра пяна. След това постепенно увеличете скоростта домаксимум, добавяйки захар на малки порции.
След това разбийте жълтъците със захарта и ванилията, докато масата стане буйна и лека Добавете малко брашно към жълтъците и продължете да бъркате бисквитено тесто.
С дървена шпатула добавете внимателно белтъците и след това останалото брашно. Движенията за смесване трябва да са много нежни, като повдигате тестото отдолу нагоре.
Подгответе формата за печене на бисквити. Поставете намаслена хартия за печене на дъното на формата. Намажете стените на формата с масло Поставете тестото във формата и го изпратете в предварително загрятата фурна.
Нашата бисквита се готви почти час при температура 180 градуса. Имайте предвид, че фурната не може да се отваря по време на готвене. Докато тортата се пече във фурната, накиснете желатина.
Готовата бисквита извадете от формата, охладете, отрежете долната част - 1 см височина. Нарежете останалата горна част на малки кубчета.
Оставете желатина във вода за 30-40 минути, по-добре е да погледнете инструкциите за готвене на опаковката.
Постелете форма за торта със стреч фолио.
За да приготвите крема, ще ви трябват 500 мл заквасена сметана, 1 чаша захар, ванилин, 30-40 грама желатин и 0,5 чаши вода Колкото повече плодове, толкова повече желатин.
Плодовете се нарязват на филийки и се подреждат хубаво по стените на формата.
Останалите плодове нарежете на малки кубчета.
Заквасената сметана се разбива със захарта и ванилията до кремообразна смес. Загрейте, разтворете желатина - не го оставяйте да заври.
Смесете леко охладения желатин със заквасена сметана. Изсипете вплодов крем и бисквитени кубчета. Бързо, но внимателно разбъркайте и изсипете в готовата чиния с плодовете.
Отгоре покрийте с бисквитен капак, като притиснете леко. Покрийте тортата с висящите краища на фолиото и оставете в хладилник - за предпочитане за една нощ.
Извадете охладената торта от хладилника и отворете краищата на фолиото. Покрийте тортата с чиния (в която ще я сервирате) и я обърнете, така че формата с тортата да е върху чинията. Отстранете внимателно формата и фолиото. Домашната плодово-бисквитена торта е готова.