Сладък картоф - калории и свойства
Свойства на сладкия картоф
Колко струва сладкият картоф (средна цена за 1 кг.)?
Сладките картофи иначе се наричат сладки картофи и наистина за много народи сладките картофи заместват картофите в диетата. Но приликата между тези растения е само в грудките. Те са сферични или продълговати в сладкия картоф, имат неравна повърхност. Теглото на сладкия картоф може да достигне 7 кг. Цветът на кожата е кафеникав, а месото му може да бъде най-разнообразно - розово, кремаво, оранжево, бяло, червено или лилаво. Вкусът на "сладките картофи" също може да бъде различен. Така че клубените на белите сладки картофи са подобни на захарното цвекло. Розовият сладък картоф има вкус на кестен, когато е суров, но когато е сварен, има вкус на тиква.
Често настърган сладък картоф се добавя към салати, салати могат да се приготвят и от листата на растението. По-добре е да готвите сладки картофи без сол и между другото сладките картофи се приготвят по-бързо от картофите. Страхотно вкусен печен сладък картоф. Като цяло може да се използва по различни начини: не само да се вари, пече или пържи, но и да се добавя към супи, зърнени храни, конфитюри и всякакви пълнежи.
Ползите от сладкия картоф
В България тази култура е доста екзотична и слабо разпространена. Ползите от сладкия картоф обаче са неоспорими, защото той е най-богатият източник на разнообразни хранителни вещества. Съдържа голямо количество витамини В1, В2, С, Е, РР, както и фолиева киселина. Сладкият картоф съдържа много въглехидрати, протеини, фибри, протеини и микроелементи, необходими за хората: калций, калий, магнезий, натрий и др. Що се отнася до фибрите, съдържащи се в сладкия картоф, той е много нежен. Следователно сладкият картоф ще бъде полезен при проблеми с храносмилането. Количеството въглехидрати и калций в тази кореноплодна култура е много по-високо от подобнопоказатели, отбелязани в картофи.
Полезните свойства на бабата се проявяват във факта, че той служи за общо укрепване на тялото, връща физическата сила, а също така помага за активиране на умствените процеси. Сладкият картоф се препоръчва при захарен диабет, при сърдечно-съдови заболявания. Забележителен е фактът, че протеините и въглехидратите, съдържащи се в сладките картофи, се усвояват от хората много по-добре от тези, които се съдържат в картофите. Калоричното съдържание на сладкия картоф е приблизително 60 kcal. на 100 гр.
Вреда от сладкия картоф
Сладкият картоф е противопоказан при различни пептични язви, тъй като може да раздразни лигавицата на вътрешните органи. Сладките картофи могат да причинят вреда, ако се консумират прекомерно по време на бременност и по време на кърмене.
Калориен сладък картоф 60 kcal
Енергийната стойност на сладкия картоф (съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Енергиен коефициент (bju): 13% 0% 92%