Засаждане и отглеждане на естрагон
Младите листа и издънки се консумират пресни и изсушени. Съдържат етерични масла, витамин С, каротин, рутин. Ситно нарязаните ароматни листа се използват широко за приготвяне на салати, винегрети, сосове, за мариноване на краставици, домати, гъби, кисело зеле, приготвяне на маринати, а също и като пикантна подправка за първи ястия.
Известни сортове естрагон: български, френски, Grnbovsky-ZZ. Първите два сорта се отличават с остър вкус и силен аромат. Gribovsky има по-нежни издънки, приятна пикантна миризма, по-малко етерични масла. Расте бързо, дава висок добив на зеленина (до 2-3 кг/м2). Най-продуктивният естрагон през първите три до четири години. Вирее на едно място 8-15 години.
Естрагонът се размножава чрез семена, разделяне на храста, резници, коренови потомци. В началото на пролетта храстите се изкопават и се разделят на части с остра лопата. Всяка част от храста трябва да има две или три пъпки. Засадени на почви, наторени с хумус (4 kg / m²). Дълбочина на засаждане 8-10 см. Схема на засаждане: 70х30х40 см или 70х70 см. На квадратен метър се поставят два или три храста естрагон.
Разсадът се засажда на постоянно място през пролетта на следващата година. През лятото насажденията се поддържат чисти от плевели, пътеките се разхлабват, а в сухи лета растенията се поливат.
При благоприятни условия резниците се вкореняват бързо. След 10-15 дни се засаждат на постоянно място.
Обраслите храсти от естрагон трябва да се разделят и презасаждат на всеки четири до пет години.
Когато се размножава чрез кореново потомство, се избират две до тригодишни храсти. Не се изкопават, а се отделят пет-шест приплода. Подземните издънки се изкопават в началото на пролетта, нарязват се на парчета с дължина 4-6 см и се засаждат в земята.
Подрязването на зеленината започва в началото на пролетта с дължина на издънките 20-25 см. На младите насаждения, които току-що започват да растат, издънките с дължина 10-15 см се изрязват в края на лятото, а през следващите години - на всеки три до четири седмици. Височината на косене от повърхността на почвата не трябва да бъде по-малка от 10 см.
Пресните зеленчуци се поставят в найлонови торбички, в тях се съхраняват добре за дълго време в хладилници при температура от 0 °, +1 °. Ако естрагонът рядко се реже, тогава издънките достигат дължина 1-1,5 м. Няколко храсти на мястото ще осигурят на семейството пикантна зеленина през цялата година. В нашите природни условия естрагонът не образува семена.