Зърнени храни със "сибирски характер", АКАДЕМГОРОДОК
Създаването на нови сортове зимни култури, адаптирани към условията на Сибир, е една от основните задачи на служителите на Сибирския научноизследователски институт по растениевъдство и селекция през цялата му история.
Но всички тези „плюсове“ за дълго време бяха компенсирани от един значителен „минус“: сортовете, разработени главно за условията на европейската част на страната, бяха малко полезни за Сибир.
Те просто не са имали време да натрупат достатъчно резервни хранителни вещества, за да оцелеят успешно през шестмесечната сибирска зима с нейните известни студове.
Изискваха се изцяло нови сортове - такава задача беше поставена пред селекционерите от държавата. Пътят до решението се оказа много дълъг и труден. Първите опити, направени в навечерието на Великата отечествена война и малко след нейния край, се оказаха неуспешни. Но работата продължи, освен това, в няколко посоки наведнъж.
Ръжта преживява условията на сибирската зима по-добре от пшеницата и ечемика. Но ръжта, която традиционно се сееше в Сибир, беше дългостъблена и дребнозърнеста, което затрудняваше жътвата. И именно да се коригират тези недостатъци беше насочена работата на животновъдите.
Тази работа беше ръководена от Николай Семенович Владимиров още през 70-те години. Под негово ръководство беше възможно да се получат първите сортове ръж с къси стебла, които запазиха устойчивостта на замръзване на местните популации.("Короткостебелная-69" и др.). На втория етап животновъдите се заеха с увеличаването на размера на зърното.
- Първо се опитаха да работят на базата на съществуващи европейски сортове, но им липсваше устойчивост на зимни условия, - казва Галина Артьомова, заместник-ръководител на SibNIIRS по научните изследвания. – Тогава генетиците от Института по цитология и генетика на Сибирския клон на Руската академия на науките предложиха да използваме метода на полиплоидията (удвояване на броя на хромозомите). Получените при съвместни изследвания форми на ръж се отличават с по-здраво стъбло и по-едри зърна. На тяхна база са създадени тетраплоидните сортове "Тетра Короткая", "Влада" и други, които днес доминират в посевите на ръж в Сибир.
Но както споменахме по-горе, основната зърнена култура за съвременното българско земеделие е пшеницата. И именно с пшеница през 1936 г. служителите на Новосибирската селекционна станция (сега SibNIIRS) започнаха да работят. Въпреки това, в резултат на неблагоприятните условия на зимата на 1942-1943 г., целият разплоден материал загина. Вторият опит е направен през 70-те години. И както при ръжта, селекционерите са използвали постиженията на колегите си от Института по цитология и генетика. От страна на ICG работата беше ръководена от Виктор Михайлович Чекуров, а от страна на SibNIIRS - Валерий Иванович Пономаренко. Генетиците успяха успешно да кръстосат пшеница с житна трева, а селекционерите изолираха няколко линии от получените хибриди, които по-късно залегнаха в основата на сортовете зимна пшеница, включени в Държавния регистър на България - Новосибирск 32, Новосибирск 40 и др. Всички тези сортове се характеризират с добра зимна издръжливост и затова са много популярни сред нашите агрономи.
Друга култура, чиито сортове са създадени от служителите на SibNIIRS, е тритикале. Това е хибрид на пшеница и ръж (оттук и името, произлизащо от латински: triticum -пшеница и secale - ръж), създадена в края на 19 век. Хибридът превъзхождаше пшеницата по отношение на устойчивост на замръзване и устойчивост на гъбични и вирусни заболявания и имаше по-ниско търсене на почвено плодородие. Вярно е, че тритикалето има ниско съдържание на глутен и хлябът от него е по-нисък от пшеничния. Но за разлика от ръжта, тя може да се използва за храна на добитък. Това предопредели съдбата на хибрида като ценна фуражна култура. И фактът, че той наследи устойчивостта на замръзване на ръжта, даде перспективата за създаване на зимни сортове от тази култура, адаптирани към сибирския климат.
Изглежда, че тази тема може да бъде затворена. Задачата за създаване на устойчиви на замръзване сортове зърно е решена и сега борбата за реколтата е изключително в ръцете на агрономите. Въпреки това, не всичко е толкова просто. Първо, еволюцията на патогените и вредителите принуждава селекционерите постоянно да работят върху разработването на сортове, които са устойчиви на тези нови раси патогени (вече говорихме за работата на групата за имунитет на растенията). Второ, не може да се каже, че е достигната границата по отношение на увеличаването на добива на зимни култури чрез селекция.
Сибир се намира в зоната на така нареченото рисково земеделие и, разбира се, получаването на добра реколта тук е много по-трудно, отколкото например в Кубан. Но това не означава, че този проблем не може да бъде решен по принцип. Освен това, поради глобалното изменение на климата и свиването на територията, с оптимални условия за отглеждане, жизнеспособни сортове, създадени от сибирски селекционери, стават търсени далеч отвъд границите на нашия регион.
Организационните промени, извършени в SibNIIRS миналата година, също трябва да дадат своя резултат: институтът стана филиал на Федералния изследователски център „Институт по цитология и генетика на Сибирския клон на Руската академия на науките“. Както бе споменато по-горе, това е съвместна работагенетиците и животновъдите до голяма степен решиха проблема със създаването на зимни издръжливи сортове. И има основание да се смята, че комбинацията от фундаментална наука с богатия полеви опит на животновъдите ще даде нови значими резултати. И работата на Федералния изследователски център в тази посока напълно отговаря на критериите за „проекти с пълен цикъл“: от фундаментални изследвания на генома до прехвърляне на нови сортове култури в държавния регистър.