Как да избегнем отравяне с отровни гъби и горски плодове
Най-надеждният начин да се избегне отравяне е да се изследват отровните растения, гъби и горски плодове, открити в района, когато тръгвате на път.
Но какво ще стане, ако избраното растение не е известно като годно за консумация и в същото време не фигурира сред отровните? Изобщо не яде? Е, това е най-разумното решение - всяко непознато растение или гъба да се счита за очевидно отровно. Но опитът показва, че гладуващият човек не се съобразява със здравия разум.
Ако реши да опита непознат плод или зрънце, може да бъде почти невъзможно да го разубедите. Ето защо, ако човек се реши на рискован експеримент, той трябва да бъде направен внимателно, разумно.
Първо трябва леко да втриете отрязаното растение в кожата на мястото, където е най-нежно. Например от вътрешната страна на ръката от лакътя до подмишницата. Ако на протритото място се усеща парене или се подуе или се появи обрив, зачервяване, тогава растението не трябва да се яде.
Ако състоянието на кожата е нормално, можете да повторите теста върху други части на тялото. Намажете кожата около устните или в ъглите на устата със сок от растението, докоснете върха на езика. Не докосвайте деликатната кожа в близост до очите, тъй като това може да увреди очите.
След успешен кожен тест можете да преминете директно към теста за храна. За начало поставете малко парче от растението в устата си и задръжте за пет минути. Ако няма неприятни усещания, можете да го дъвчете - и отново да слушате чувствата си: има ли усещане за парене, горчивина, сапунен или друг неприятен послевкус?
Ако не, преглътнете сока, но изплюйте пулпата. И отново изчакайте известно време. След това, при липса на предупредителни знаци, изяжте 1-2 g непознато растение, изчакайте няколко часа. И се опитайте по това време нито да ядете, нито да пиете,да не замъгли изживяването.
Ако не се появят признаци на отравяне - повръщане, гадене, коремна болка, виене на свят, чревно разстройство и др. - можете да увеличите дозата, но не повече от 2-3 пъти. И само след 15-20 часа можете да ядете без ограничения. Освен това такъв тест за ядливост трябва да се извършва от един човек, за да не се застрашава здравето на цялата група.
Не бива да губите време и здраве за проверка на редки и труднодостъпни растения. Ако поемате рискове, тогава само за да имате продукти "под ръка" и в неограничени количества.
Ако възникне случай на отравяне в група, незабавно трябва да се идентифицира продуктът, който го е причинил. Защо с помощта на проучване на жертвата - и, ако е необходимо, на членовете на групата - да разберете какво е консумирал пациентът през последните няколко часа. Информирайте всеки член на аварийната група за причините, довели до отравянето. Ако някой вече е успял да опита съмнителен плод, трябва незабавно да изплакне стомаха си преди появата на признаци на отравяне.
Ако продуктът, причинил отравянето (с пълната идентичност на храненето на всеки член на групата и с очевидни признаци на отравяне при жертвата), не може да бъде идентифициран, препоръчително е да се извърши превантивна стомашна промивка за цялата група, тъй като колективното отравяне в извънредни условия е изключително опасно.
Първата помощ при отравяне е да се отстрани отровата от тялото възможно най-бързо. За да направите това, на жертвата трябва да се дадат 4-5 чаши топла вода (за предпочитане 1% разтвор на сода или 0,1% разтвор на калиев перманганат). Водата разрежда отровата, отслабва ефекта й.
След това предизвикайте рефлекс на повръщане чрез механично дразнене на задната фарингеална стена. По време на повръщане отровата се отстранява частично от стомаха.Стомашната промивка трябва да се повтори няколко пъти. Не предизвиквайте повръщане, ако жертвата е в безсъзнание. Препоръчително е да се измие стомаха дори няколко часа след отравяне.
По-късно на жертвата трябва да се дадат много течности и да се загрее долната част на гърба. Повишеното уриниране помага за отстраняване на отровата от тялото. Остатъците от храна, вода, използвани от жертвата, е по-добре да се унищожат, като се запази малко количество за по-късен анализ.
Не се препоръчва да се яде:
# растения, които при счупване отделят млечен (подобен на мляко) сок, тъй като много от тях са отровни; # гъби с неприятна миризма, с грудково удебеляване в основата, презрели и развалени. И най-добре е да откажете всички непознати на вид гъби; # луковици без характерна миризма на лук или чесън; # семена и семена от плодове - много често са отровни; # плодове, които са разделени на пет резена; . # билки и растения с малки, подобни на косми бодли по корените и листата. Някои от тях могат да се видят само с лупа. При употреба предизвикват дразнене на лигавицата на устата и храносмилателния тракт; # космати растения (или ги варете добре, когато се използват); # стари, изсъхнали листа от растения (включително боровинки, малини, череши, сливи и др.), в които могат да се натрупат токсични вещества с напредване на възрастта; # презрели папрати.
Дурман обикновен Старите растения като цяло много често променят химичния си състав и стават токсични. Затова за ядене винаги трябва да се предпочитат младите издънки на растенията.
Не е желателно да се използват растения, чиито цветя се събират под формата на чадъри, тъй като сред тях често има опасни (макар и годни за консумация)Един и същ). Във всички случаи непознати плодове, луковици, грудки и т.н. е препоръчително да се варят 15-20 минути. Готвенето унищожава много органични отрови.
Трябва да се помни, че дори очевидно ядливи и вкусни растения, консумирани в големи количества или за дълго време, могат да бъдат вредни за здравето. Ето защо трябва да се опитаме да направим зеленчуковото меню възможно най-разнообразно, като комбинираме супи, картофено пюре, ядки, горски плодове и др.
Един внимателен човек може да идентифицира ядливо растение по косвени признаци. Оглеждайки се, той ще забележи плодове, изкълвани от птици, натрупвания на изпражнения по клони и стволове, а на земята под дърво - остатъци от кора, много семена. Той ще види катерица или таралеж, които крият плячка, и плодове, изядени от сухоземни животни и т.н.
Но не можете напълно да се доверите на това правило, тъй като някои животни могат да ядат растения, които не са безопасни за хората. Лосът яде мухоморка, за да се отърве от червеите; гризачи, кучета, дроздове са нечувствителни към дрога и беладона.
Може също да се отбележи, че в северните и умерените зони всички плодове, които на външен вид приличат на малини, боровинки, ягоди, са безопасни за ядене. Вярно е, че не трябва да се увличате от менюто с горски плодове и гъби. Разбира се, както плодовете, така и гъбите са по-често срещани като хранителен продукт, отколкото всеки корен. Те, за разлика от други ядливи растения, се събират лесно, а плодовете също са вкусни.
Но дори и най-изобилната реколта от горски плодове и гъби не може да компенсира ежедневната загуба на енергия на човешкото тяло. Енергийната стойност на тези продукти е изключително ниска (не повече от 30-40 kcal на 100 g хранителна маса), така че е почти невъзможно да се набавят достатъчно от тях. Колкото повече събирате, толкова повече искате да ядете. Спомнете си как в детството след „грандлакомия "ягоди, малини или ябълки след половин час, вие непоносимо искате да вечеряте с нещо по-съществено - яжте месо, картофи, в най-лошия случай хляб, поръсен със сол.
Затова, запълвайки чувството на глад с горски ягоди или боровинки, в същото време не е излишно да помислим как да си осигурим по-обилна храна.
В допълнение към директното събиране на диви ядливи растения, те могат да бъдат получени чрез копаене на дупки и "хранилища" на малки животни. Подобен метод за получаване на храна е широко използван от населението на Сибир, Монголия, средната зона и др. Например, в норите на мишки и други дребни гризачи можете да намерите до 10 кг и повече годни за консумация продукти - зърна, коренища, издънки и др.
Една катерица може да събере до 1,5 хиляди гъби на сезон, бурундук - до 5 кг чисти, зрели борови или други ядки. Можете да намерите хранилища за животни, като наблюдавате поведението на животните, дешифрирате следите им, на слух - потупвайки земята с пръчка и др.
При изучаване на флората, подходяща за храна, трябва да се наблегне на най-ценните ядкови растения и тези, които правят възможно печенето на хляб и сладкиши. И не забравяйте да ги разпознаете "на живо", а не само на цветни снимки. Бих искал да завърша раздела за дивите ядливи растения с едно предупреждение.
Много е опасно, ако след като го прочете, читателят придобие самодоволно измамно впечатление, че гората е същата домашна градина: елате и съберете различни плодове и зеленчуци от лехите и яжте „на корем“, че само с ядки можете да напълнеете с килограм дневно в извънредни условия и че да умреш от глад в гората е толкова трудно, колкото в мазето на бакалия.
Уви, това не е съвсем вярно. Не, не се отказвам от думите си: и ядки, и водни растения, и дървета и т.н. диви растенияможе да осигури на човек пълноценно хранене. Това е само на рафтовете в опакована форма, те не лъжат. Те растат в горите, където все още трябва да успеят да ги намерят, идентифицират и набавят в достатъчни количества, за да запълнят стомаха, което далеч не винаги е възможно.
Плодовете, добре разпознаваеми в книгите и на пазарните сергии в реални „бойни“ условия, сред хиляди други растения, могат да бъдат много трудни за разграничаване. И също толкова труден за получаване. И готви. И яжте, защото вкусът им не отговаря съвсем на обичайния вкус на "култивираните" зеленчуци и плодове.
В допълнение, само много малко ядливи диви растения имат достатъчно калории, за да покрият дневния енергиен дефицит.
Следователно не може да се говори за никакво самодоволство! Набавянето на храна в извънредни условия не е пътуване до градината. Това е ежедневна, ежедневна работа. Това е борба за съществуване, за която човек трябва да е подготвен.
„Голямата енциклопедия за оцеляване в екстремни ситуации“ Андрей Иличев.