Как да си направим ликьор от червени боровинки и алкохол у дома
Тинктурата от червена боровинка е много популярна сред хората повече от век. В допълнение към факта, че тези красиви алени плодове съдържат много полезни свойства, тинктурата от тях се оказва невероятно вкусна и ароматна.
Нашата статия предлага три различни рецепти за тази прекрасна алкохолна напитка, която впечатлява не само с отличен вкус, но и с големи ползи за организма. Тези рецепти са невероятно прости, така че дори готвач с малко опит може лесно да приготви тинктура от червени боровинки.
За да създадете ликьор от червени боровинки или, както хората казват, боровинки, можете да използвате както пресни, така и замразени и презимували плодове. Във всеки случай напитката ще се окаже приятна и ароматна. Въпреки това, ако все пак решите да вземете замразени плодове, тогава трябва да ги размразите преди готвене, защото това ще опрости процеса на смилането им; ако използвате презимувани боровинки, опитайте се да сортирате плодовете, като премахнете слабо сочните и гнилите.
Тинктурата не трябва да се прави на алкохол, както е посочено в рецептата. Можете също така да използвате друга силна алкохолна напитка, като коняк, добра водка или лунна светлина.
класическа червена боровинка
Предлагаме на вашето внимание класическа вариация на тинктура от червена боровинка. Тази рецепта далеч не е нова и не е загубила феновете си от два века.
- Плодове от червена боровинка 1 кг
- Гранулирана захар 0,5 кг
- Алкохол 96% 1л
За да създадете тази тинктура, изплакнете плодовете и сортирайте, ако е необходимо. След това смилайте плодовете в месомелачка или блендер. Поставете готовата каша в стъклен буркан, налейте там алкохол и след разбъркване затворете с капак. След това се чувствайте свободни да си тръгнетеконтейнер на тъмно място за около 2 седмици. След изтичане на времето внимателно прецедете запарката, най-добре на две. След тази процедура добавете гранулирана захар към течността, разбъркайте и изпратете напитката да се влива още 7 дни.
Е, тогава въпросът е малък. Изсипваме нашата тинктура в стъклени бутилки и съхраняваме на хладно място в продължение на 7 месеца.
Червени боровинки без захар
- Алкохол 96% 0.5л
- Червени боровинки 0,5 кг
- Дестилирана вода 0,1 кг
За да създадете напитка по тази рецепта, трябва старателно да измиете плодовете. След това трябва да ги поставите в съд с необходимия размер и да ги намачкате. Друга възможност е да пробиете всеки плод с карфица. След това изсипете алкохол в съд с боровинки и разбъркайте.
И сега плътно покриваме съда с течност и го оставяме за 14 дни на място, лишено от светлина. След изтичане на времето е необходимо инфузията да се филтрира, за предпочитане на два пъти с помощта на филтри или марля с памук.
Когато всички процеси на готвене са зад гърба, опаковаме тинктурата в бутилки и я съхраняваме в хладно помещение без светлина за една година или докато любимите ни гости изразходват всички запаси.
Мека тинктура от червена боровинка
Тази напитка се оказва необичайно приятна и мека на вкус. Лесен е за пиене дори и от най-взискателните гастрономи благодарение на добавянето на обикновена дестилирана вода. Тинктурата, приготвена по тази рецепта, ще бъде отлично лакомство за празничната трапеза за всички поводи.
- Алкохол 96% 500 мл
- Плодове от червена боровинка 500гр
- Гранулирана захар 500гр
- Дестилирана вода 400 мл
За да създадете мека тинктура от червени боровинки, пригответе буркан или бутилка с необходимия размер и поставете всички компоненти в него. По-нататъкнеобходимо е да ги смесите добре и плътно да запушите съда. След това го поставяме за месец и половина на хладно място без светлина и след изтичане на времето внимателно го прецеждаме. За да направите това, можете да използвате марля, памучна вата, както и готови хартиени филтри. Основното нещо е да извършите няколко процедури, тогава напитката ще се окаже прозрачна като сълза.
Когато тинктурата е прецедена и прецедена, опаковайте я в стъклени бутилки и я съхранявайте на студено от шест месеца до една година.