Шоколадова торта с цвекло - рецепта със снимка

Вашите гости и любими хора никога няма да познаят от какво е направена тази шоколадова влажна торта, докато не им кажете. Тези, които поне веднъж са опитали домашна торта от цвекло, няма да заменят тази рецепта с друга.

съставки

5 яйца
250 гр цвекло
200 гр черен шоколад (от 70%)
200гр масло
200гр захар
120гр брашно
2-3 с.л вряща вода
3 с.л какао на прах
1,5 ч.ч бакпулвер
половин ч.л сол

Рецепта за готвене у дома

Изплакнете цвеклото и го спуснете (без да го белите) във вряща вода. Гответе го до омекване за 45-55 минути и прехвърлете в чиния.
Почистете свареното цвекло от кората и смелете с блендер до почти пюреобразна консистенция (може да се настърже на ситно ренде).
Пресейте какаото на прах през сито заедно с брашното, солта и бакпулвера в една купа, разбъркайте.
Нарежете маслото на малки парчета и смесете с нарязания шоколад в една купа, сложете го на водна баня.
Загрейте шоколада с маслото, докато всички съставки се разтворят напълно, като ги разбърквате с лъжица или шпатула. Накрая добавете вряща вода и разбъркайте.
Отделете жълтъците от белтъците и оставете за няколко минути на стайна температура. Охладените белтъци разбийте с миксер до стабилни връхчета, след което на тънка струя добавете захарта и разбийте, докато се разтвори.
Загрейте фурната на 180С, намажете формата за печене с олио и поръсете с грис или покрийте с хартия за печене. Разбъркайте жълтъците с вилица или размахване, комбинирайте с шоколадовата маса и цвеклото.
Смесете къмшоколадово-цвеклова маса брашнена смес, омесете тестото. Разбитите белтъци се добавят с шпатула към тестото, разбъркват се и се прехвърлят в тава за печене. Изпратете го в предварително загрята фурна и веднага намалете температурата до 160C.
Сладкишът с червено цвекло се пече около 40-45 минути (средата трябва още малко да потрепва при почукване на формата и да остане съвсем течна). Готовата торта с цвекло охладете напълно, след което извадете от формата и украсете по ваш вкус. Честит чай!

Подобни рецепти:

Кокосов пай с варено кондензирано мляко и череши: рецепта със снимка

Рецепта за торта "Ърл руини": у дома, със снимка стъпка по стъпка

Бял "Наполеон": рецепта със снимка

Торта "Гигант" у дома: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Торта Карпатка: рецепта със снимка стъпка по стъпка у дома

Торта Marshmallow: рецепта със снимка стъпка по стъпка - без печене

Оценете рецептата Оценете Приложете