Три рецепти за палачинкова торта със сметана
Пълнежите могат да бъдат различни - сметана, кондензирано мляко, крема сирене, извара, крем, маскарпоне и др. Един от най-успешните е заквасена сметана за палачинкова торта. Първо, всички сме свикнали с тази комбинация от детството. Второ, пресни или замразени плодове, както и парчета плодове, могат да се добавят към заквасената сметана, като се избягва излишната захар. Така десертът ще се окаже сладък, но не приятен, а вкусен и естествен. И трето, този пай е много лесен за приготвяне у дома, защото е почти невъзможно да развалите ястието.
ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА СЪС ЗАКАСЕНА СМЕТАНА: ТРИ ИДЕИ
Палачинкова торта със заквасена сметана - РЕЦЕПТА С ЯГОДИ
- 400 мл мляко (или вода)
- 200гр брашно
- 2 яйца
- 2 с.л растително масло
- захар на вкус
- сол на вкус
Заквасена сметана за палачинкова торта:
Как да си направим палачинкова торта с горски плодове със заквасена сметана
- Смесете мляко, брашно, яйца, растително масло, захар и сол, така че да няма бучки.
- Намажете предварително загрят тиган с масло. Изпържете палачинките до златисто кафяво.
- Пригответе заквасена сметана: разбийте заквасена сметана с плодове до гъстота. По желание може да се добави захар.
- Намажете първата палачинка със заквасена сметана, отгоре сложете втората палачинка и така до последната палачинка.
- Поставете палачинковата торта в хладилника за няколко часа, така че да се напои добре.
Използвайки предложената по-горе рецепта за палачинки, можете да приготвите още няколко разновидности на палачинкова торта със заквасена сметана.Между другото, ако предпочитате палачинки с мая, използвайте тази рецепта.
ПЕЧЕНА ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА
- Палачинки - 20-30 бр.
- 450 г заквасена сметана (поне 25% масленост)
- ½ чаша захар
- Шоколад и ядки за украса
- Пригответе палачинки. Разбийте заквасената сметана със захарта.
- Намажете всяка палачинка със заквасена сметана, с изключение на горната.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Поставете пая във фурната за 15 минути.
- Издърпайте и украсете горния слой с останалата сметана и поръсете с ядки и настърган шоколад.
Съвет: ако вземете тиган с по-малък диаметър за печене, палачинковата торта ще се окаже по-висока.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ НЕОБИЧАЙНА ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА СЪС ЗАКАСЕНА СМЕТАНА "ГОРКА"
- Палачинки - 20-30 бр.
- 450 г заквасена сметана (поне 25% масленост)
- ½ чаша захар
- Банани - 2 бр.
- Ябълки - 2 бр.
-
Пригответе палачинки и пълнеж, като разбиете заквасената сметана със захарта.
Бананите и ябълките се настъргват на ситно ренде.
Направете рула, като във всяка палачинка увиете плодов пълнеж.
Поставете две или три рулца на дъното на дълбока чиния, намажете със заквасена сметана. Така сгънете всички палачинки.
Обърнете рулата върху плоска чиния и намажете добре със заквасената сметана. Може да се гарнира с шоколад или канела. Ще получите десерт под формата на "пързалка".